北海道の豚丼

はじめに

仕事の関係で久しぶりに６連続勤務だったのですが、コロナシフト後だけあってさすがに疲れました。疲労回復には豚肉が良いという事で、以前、川崎の駅ビルにある北海道アンテナショップで購入した”豚丼のたれ”があったので、豚丼を作ってみました。

尚、北海道の豚丼というタイトルにしましたが、肉も米も他県産でございます。😅

食材

・豚肉（バラ・豚とろ）　　100ｇ　
・豚丼のたれ　大さじ2
・いりごま　少々
・九条ネギ　適量
・唐辛子　　適量

・麦ごはん（麦３割）　半合　

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調理

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・豚肉は脂の多い部位を使用しているので油は引かなくて良いです

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・肉１00ｇに対して大さじ２のたれを入れて煮詰めます。かなり甘目のたれなので、唐辛子を少々入れました。

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・ごはんは麦を３割いれました。無洗米70ｇ麦30ｇ水160ｇ・・　ミニクッカー麦飯も炊けます。

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まとめ

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肉を焼いてたれを絡めるだけなのでとても簡単ですが、旨かったです😊しかし結構甘目のたれなので、量が多いとくどいかもしれません。紅ショウガやキムチなどがあると良さそうです。今回は”ソラチ”というメーカーの”十勝豚丼のたれ”を使用しましたが北海道では有名な豚丼のたれのようです。わざわざアンテナショップに行かなくてもAmazonなどでも買えますね。ごはんには麦を入れましたが、とても美味しく炊けて、豚丼に良く合いました。肉だけ料理の罪悪感を若干払拭してくれますしおすすめです。