はじめに
仕事の関係で久しぶりに６連続勤務だったのですが、コロナシフト後だけあってさすがに疲れました。疲労回復には豚肉が良いという事で、以前、川崎の駅ビルにある北海道アンテナショップで購入した”豚丼のたれ”があったので、豚丼を作ってみました。
尚、北海道の豚丼というタイトルにしましたが、肉も米も他県産でございます。😅
食材
・豚肉（バラ・豚とろ） 100ｇ
・豚丼のたれ 大さじ2
・いりごま 少々
・九条ネギ 適量
・唐辛子 適量
・麦ごはん（麦３割） 半合
調理
豚を炒める 
強火
・豚肉は脂の多い部位を使用しているので油は引かなくて良いです
メイラード 
北海道ご当地たれ 
大さじ２
煮詰める 
唐辛子
・肉１00ｇに対して大さじ２のたれを入れて煮詰めます。かなり甘目のたれなので、唐辛子を少々入れました。
３割の麦ごはん 
・ごはんは麦を３割いれました。無洗米70ｇ麦30ｇ水160ｇ・・ ミニクッカー麦飯も炊けます。
肉を盛って・・ 
いりごま
九条ネギを乗せて完成
まとめ
ビールがすすむ😚
肉を焼いてたれを絡めるだけなのでとても簡単ですが、旨かったです😊しかし結構甘目のたれなので、量が多いとくどいかもしれません。紅ショウガやキムチなどがあると良さそうです。今回は”ソラチ”というメーカーの”十勝豚丼のたれ”を使用しましたが北海道では有名な豚丼のたれのようです。わざわざアンテナショップに行かなくてもAmazonなどでも買えますね。ごはんには麦を入れましたが、とても美味しく炊けて、豚丼に良く合いました。肉だけ料理の罪悪感を若干払拭してくれますしおすすめです。
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